La coesistenza tra filiere alimentari corte e GDO rappresenta uno dei fattori più importanti e strategici per il raggiungimento di risultati di sostenibilità nel mondo agroalimentare.
food sustainability
Filiere alimentari corte e GDO: strategie di coesistenza per la sostenibilità
Le filiere corte, basate su prossimità geografica, relazionale e informativa, offrono un’alternativa ai canali tradizionali. La ricerca dell’Osservatorio Food Sustainability 2025 del Politecnico di Milano evidenzia che i modelli di filiere alimentari corte e la GDO possono coesistere, rispondendo a diverse esigenze dei consumatori grazie alla misurazione della sostenibilità e all’innovazione digitale
Pubblicato il 23 giu 2025
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