Cibo del futuro: quali prospettive si aprono con la stampa 3D

Il percorso nello sviluppo di nuove forme di alimentazione e del “cibo del futuro” si collocano anche le attività di ENEA, in collaborazione con vari partner, per sviluppare alimenti sostenibili e personalizzati tramite la stampa 3D, con l’obiettivo di superare le sfide nutrizionali e ambientali del futuro