L’olio extravergine d’oliva, simbolo del patrimonio gastronomico mediterraneo, sta vivendo una trasformazione che lo colloca al centro del dialogo globale su sostenibilità e innovazione tecnologica. Mentre il mondo cerca alternative alimentari più sane e sostenibili, l’olio EVO emerge come un prodotto chiave grazie alle sue eccellenti proprietà nutrizionali e benefiche per la salute. La produzione sostenibile di olio EVO rispetta l’ambiente, promuove la biodiversità e la valorizzazione del paesaggio rurale.
scenari
Olio EVO tra cultura e mercato, innovazione e sostenibilità
Con 6.482 visitatori, 161 aziende espositrici, 22 buyer internazionali e più di 100 eventi tra convegni e workshop, la fiera internazionale B2B EVOLIO Expo ha posto le basi per nuove opportunità di business, innovazione e valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva nel panorama globale
Pubblicato il 6 feb 2025
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