Il segreto delle ricette di pasta e biscotti Barilla? Efficienza energetica e rinnovabili

Lqualità di un prodotto alimentare è, oggi più che mai, strettamente legata anche alla qualità dei processi di produzione e alla responsabilità nella gestione delle risorse. Senza nulla togliere alla qualità intrinseca di ogni prodotto, che costituisce la componente più importante della sua identità, la capacità del produttore di arrivare al miglior risultato possibile con il minor impatto possibile è ormai parte integrante del concetto di qualità. E nell’ambito dei prodotti dell’agroalimentare in particolare la gestione oculata e responsabile delle risorse, dell’energia e dell’acqua in primis, incidono in modo sempre più rilevante.