Nel corso degli ultimi tre decenni, il consumo mondiale di caffè ha evidenziato un trend in crescita, con un particolare incremento del consumo di caffè in capsule che ha avuto ripercussioni negative sul piano ambientale. Recenti ricerche indicano che la produzione di caffè contribuisce dal 40% all’80% alle emissioni totali nel ciclo di vita del prodotto.
SOLUZIONI
Sostenibilità, caffè in grani: meno plastica e più risparmio rispetto alle capsule
La startup INCAPTO promuove l’uso dello specialty coffee in grani come alternativa sostenibile alle capsule di caffè. Il risparmio ambientale ed economico è quantificato attraverso un calcolatore che mette in luce i benefici di questa scelta non solo per i coltivatori, ma anche per i consumatori
Pubblicato il 27 mag 2024
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