Spreco alimentare, come combatterlo grazie alla tecnologia

Aumentare l’efficienza nel recupero e nella donazione delle eccedenze alimentari, per contribuire a rendere il sistema agroalimentare più equo e inclusivo e garantire un futuro sostenibile per tutti: sono gli obiettivi di Shair.Tech, startup innovativa a vocazione sociale fondata nel 2021 da due ex ricercatori della Fondazione Bruno Kessler di Trento, che sviluppa soluzioni tecnologiche che permettono di organizzare la distribuzione di eccedenze alimentari in modo più efficace.