food supply chain

Innovazione digitale per la filiera della Pera Mantovana IGP: i risultati del progetto ESPERA

Appuntamento al 21 novembre 2023, dalle 10:00 alle 13:00, presso il Dipartimento di Ingegneria Gestionale del Politecnico di Milano per il convegno di presentazione dei risultati della Ricerca – Progetto ESPERA: Economia circolare e sostenibilità della filiera della pera IGP del Mantovano

Pubblicato il 6 nov 2023

Redazione

Partito nel 2020 “ESPERA – Economia circolare e Sostenibilità nella filiera della pera IGP del Mantovano” è un progetto finanziato dalla Regione Lombardia e coordinato dal Politecnico di Milano che si proponeva di migliorare la gestione della supply chain della Pera IGP del Mantovano, prevenendo gli sprechi e valorizzando le eccedenze tramite innovazioni tecnologiche per la riconfigurazione dei processi di produzione e distribuzione, nel contesto dei paradigmi di circular economy e sustainability.

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