Foodtech italiano: rimbalzo degli investimenti, agritech e petfood in primo piano

Dopo due anni di contrazione, il foodtech italiano registra una significativa crescita degli investimenti, trainata dall’early stage e dal ricorso a strumenti di debito. I dati dell’Osservatorio Investimenti Foodtech di TheFoodCons, confermano l’Agritech come settore chiave, mentre il Pet-FoodTech mostra il maggiore tasso di espansione. Persistono forti divari territoriali e di genere tra i fondatori delle startup, delineando un ecosistema in evoluzione ma ancora segnato da criticità strutturali.