Olive, da ENEA un sistema predittivo per aumentare la resa

L’Italia si posiziona tra i principali produttori mondiali di olio d’oliva sia in termini di qualità che di quantità. L’80% della produzione nazionale si concentra in 24 province situate per lo più nel centro, nel sud e nelle isole. La coltivazione dell’ulivo procede secondo pratiche agricole tradizionali che stridono con gli effetti del cambiamento climatico, mettendo a dura prova la stabilità della resa olivicola.