Digitalizzazione e sostenibilità, il futuro del lattiero-caseario a Dairy Expo Tech

L’industria lattiero-casearia italiana si prepara per Dairy Expo Tech, la mostra convegno organizzata da Senaf dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari. L’evento, che si svolgerà presso Piacenza Expo il 5 e 6 dicembre prossimi, rappresenta una importante occasione di dialogo e confronto per un settore che costituisce la principale filiera agroalimentare italiana, con un fatturato di circa 19 miliardi di euro e un indotto che impiega oltre 100mila lavoratori (Rapporto Assolatte 2023).