La trasposizione nel mondo digitale dell’approccio al cibo proposto da Slowfood rappresenta una visione del mondo tecnologico nel quale si creano le condizioni per una nuova “circolarità” che non si limita alla dimensione materiale, ma va a coprire e gestire le complesse dimensioni dell’economia immateriale
Direttore Responsabile ESG360.it, EnergyUP.Tech e Agrifood.Tech
Pietro Jarre, fondatore di Sloweb
L’espressione secondo la quale “i dati sono il nuovo petrolio” rappresenta in modo molto efficace il rapporto tra innovazione digitale e sviluppo e economico. Nello stesso tempo questo parallelismo è oggi di aiuto per aiutarci a comprendere che, come il petrolio, anche i dati hanno un effetto a livello di cambiamento climatico.
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