Quando ci si interroga su cosa possa fare l’Intelligenza artificiale per il mondo agroalimentare uno dei primi pensieri va alla capacità di mettere in relazione la produzione cn il consumo, alla possibilità di disporre di soluzioni per ridurre e laddove possibile azzerere lo spreco alimentare.
Innovazione
Intelligenza Artificiale e Food Sustainability: a che punto siamo
L’impiego dell’intelligenza artificiale nel settore agroalimentare consente un cambio di passo nella gestione delle risorse e nella verifica di ogni forma di impatto, ma solleva anche importanti sfide produttive e operative che necessitano di un ripensamento organizzativo
Pubblicato il 25 ago 2024
