Sul sito di Too Good To Go è ora possibile scaricare gratuitamente Remix, un eBook di ricette anti-spreco provenienti da tutti i Paesi in cui l’app opera per per dare nuova vita agli avanzi. L’obiettivo è sensibilizzare i consumatori sul tema del food waste aiutandoli a compiere un passo in più nella quotidianità verso la sostenibilità alimentare e ambientale proponendo ricette, consigli e spunti capaci di trasformare gli alimenti, che altrimenti rischierebbero di essere gettati, in snack, dessert o pasti completi. Protagonista d’eccezione di Remix per l’Italia il Maestro Ernst Knam, una vera e propria istituzione nel mondo dell’alta pasticceria che, da sempre attento alle tematiche connesse allo spreco di cibo e alla scelta di materie prime di qualità, ha elaborato una ricetta ad hoc finalizzata al recupero dei dolci ricevuti in dono durante le feste.
È infatti proprio durante le festività natalizie che lo spreco di cibo lievita: solo in Italia in questa ricorrenza vengono buttate via oltre 500 mila tonnellate di cibo, con una relativa perdita economica per singola famiglia pari ad 80€. Numeri questi che rendono l’Italia uno dei paesi europei con il più alto numero di sprechi alimentari, per un totale annuo di 65kg di cibo gettato per ogni abitante.
Così, Too Good To Go invita gli esercenti commerciali e i cittadini a salvare il cibo in eccesso e a prestare attenzione agli avanzi dopo le Feste anche attraverso l’iniziativa #SaveThePanettone: per il mese di gennaio, nelle città di Milano, Roma, Palermo e in oltre 100 esercizi commerciali da nord a sud Italia, gli utenti dell’app potranno trovare delle Magic Box speciali contenenti i prodotti natalizi che necessitano di essere salvati.
Anche questa iniziativa vede la partecipazione dei Ernst Knam che si affianca a Too Good To Go assieme a Frau Knam con i rispettivi punti vendita nel capoluogo meneghino presso i quali, a partire dal 20 gennaio, gli utenti potranno salvare i panettoni artigianali Knam. Inoltre, dal 17 al 23 gennaio aderiscono a #SaveThePanettone anche le insegne Ipermercati Carrefour e Carrefour Market della catena di supermercati Carrefour, con 47 punti vendita distribuiti sul territorio nazionale nei quali vengono messi a disposizione i dolci delle festività.
