I 99 (+1) che danno “forma” al FoodTech made in Italy

Terra di santi, poeti, navigatori e pionieri, l’Italia è da sempre culla di creatività e innovazione. Da Leonardo da Vinci ad Alessandro Volta, passando per Guglielmo Marconi e Adriano Olivetti, il genio italiano è passato alla storia in numerosi campi, non ultimo quello alimentare dove l’innovazione affonda le radici nella profonda tradizione culinaria del Paese. Questo spirito innovativo si manifesta oggi con forza nel settore del FoodTech, come sottolineato da Antonio Iannone di TheFoodCons in un recente articolo che esplora la percezione e le sfide che il comparto si trova a dover affrontare.