La decisione di Kebhouze, la catena di fast food improntata sul kebab su cui ha investito anche il noto imprenditore bolognese Gianluca Vacchi, di scegliere SAP Business One per supportare la crescita del business è partita da una chiara consapevolezza: per governare un’evoluzione aziendale cominciata da un gruppo di amici ma che rapidamente si è trasformata in un’organizzazione complessa e disciplinata da processi, normative e regolamenti, era necessario dotarsi di uno strumento che mettesse l’intera azienda al riparo da possibili errori e rendesse più semplice e agile la gestione dei processi core.
SAP Business One è, infatti, un software di gestione aziendale progettato per le piccole e medie imprese, venduto dalla società tedesca SAP e in quanto soluzione ERP, mira ad automatizzare le funzioni aziendali chiave in ambito finanziario, operativo e delle risorse umane. SAP Business One offre una suite completa di funzionalità, che includono la gestione dei processi aziendali, la generazione di report, la pianificazione e la gestione della produzione e delle relazioni con i clienti. È in grado di gestire le informazioni su più sedi, in modo da consentire alle aziende di monitorare le attività di ogni filiale.
Kebhouze con SAP per sostenere la dinamicità del business
Kebhouze è un nuovo food brand dedicato al kebab con 21 punti vendita in Italia, tra cui Milano, Roma, Genova, Venezia, Torino, Bergamo, Biella e Taranto, e uno a Ibiza (Spagna). E’ frutto dell’idea innovativa e creativa di un gruppo di giovani ragazzi italiani nel panorama della ristorazione veloce, improntata alla somministrazione del famosissimo street food arabo con un’attenzione particolare verso la qualità e la sostenibilità.
Infatti, il food packaging è completamente eco-friendly, comprese le acque naturali in tetrapack brandizzate Kebhouze. Anche sotto il profilo della sostenibilità economica locale, la catena ha optato per una valorizzazione delle aziende italiane, da cui viene fornita tutta la carne, e dei produttori locali, con cui ad esempio si è instaurata una collaborazione sulla produzione di due diverse birre artigianali presenti in store a marchio Kebhouze.
SAP Business One, che da marzo diventerà lo strumento di riferimento per il controllo della intera area finanziaria e contabile, diventerà successivamente il sistema su cui si andranno a integrare tutte le aree di business dell’azienda, permettendo così una migliore connessione e condivisione delle informazioni in tempo reale per offrire un’esperienza operativa e organizzativa in linea con la dinamicità del business di Kebhouze.
“Un progetto intelligente e sostenibile in cui si evince subito la voglia di crescita e la forte ambizione degli imprenditori, che si riflette anche nella scelta del nostro gestionale SAP Business One, una soluzione che sarà sicuramente in grado di indirizzare questa giovane azienda nei prossimi passi” commenta Fabrizio Moneta, Direttore Mid Market e Canale di SAP Italia.
Un nuovo food brand che si serve della tecnologia per crescere
Giulio Paternò, Direttore marketing di Kebhouze, racconta che quando la società è stata costituita a luglio del 2021, hanno capito che, rispetto ad altre tipologie di food, come hamburger, pizza o sushi, che avevano un mercato consolidato e congestionato, il kebab aveva ancora margini di crescita e non era ancora organizzato come una catena di ristorazione con servizio rapido. Inoltre, il kebab non aveva ancora un food brand riconoscibile che costituisse un punto di riferimento univoco per i consumatori, nonostante fosse uno degli street food più consumati al mondo.
Dopo l’apertura del primo store nel dicembre del 2021 in via Paolo Sarpi a Milano, Kebhouze ha visto una rapida espansione, aprendo 20 punti vendita in Italia e uno a Ibiza, e incrementando il proprio organico con oltre 200 persone. Questo successo ha portato l’azienda a cercare strumenti tecnologici in grado di sostenere la propria crescita, e di accompagnarla nell’evoluzione del business, considerando che si prevedono almeno 15 nuove aperture nei prossimi 12 mesi, compreso il debutto a Londra. Da qui è scaturita la scelta di utilizzare SAP Business One, così da disporre di un’unica soluzione in grado di gestire le attività di tutte le strutture e le diverse aree operative della organizzazione.
