SICUREZZA ALIMENTARE

Intelligenza artificiale per difendere i prodotti made in Italy dalla contraffazione



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Un esempio tangibile del Memorandum d’Intesa (MOU) firmato da Microsoft Italia e Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato è il progetto con il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, per la creazione di un assistente virtuale basato sull’AI in grado di garantire l’originalità delle etichette e fornire informazioni dettagliate sul prodotto

Pubblicato il 6 ago 2024



Intelligenza artificiale per difendere il Prosecco

Proteggere l’autenticità dei prodotti italiani dal fenomeno della contraffazione con progetti innovativi basati sull’intelligenza artificiale (AI). Questo l’obiettivo alla base del Memorandum d’Intesa (MOU) firmato da Microsoft Italia e dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato.

Tra le iniziative parte di questo accordo c’è lo sviluppo di un assistente virtuale basato sull’intelligenza artificiale di Azure OpenAI, Microsoft Copilot e modelli proprietari di IPZS in grado di verificare l’autenticità dei prodotti e analizzare i dati di tracciabilità, contribuendo così alla lotta contro la piaga dell’Italian sounding.

Microsoft Italia e Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato contro la contraffazione del prosecco con l’AI

Esempio emblematico di questa collaborazione è il progetto avviato con il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco – le bollicine italiane più amate al mondo, con 616 milioni di bottiglie prodotte nel 2023 (l’81% delle quali destinato all’esportazione) – che prevede la realizzazione di una chatbot di intelligenza artificiale generativa chiamato Brand Protection Assistant.

Tale strumento offrirà agli utenti una serie di informazioni utili sui prodotti, inclusa la verifica dell’autenticità delle etichette tramite una semplice foto al contrassegno di Stato. Inoltre, attraverso uno scatto all’etichetta, l’assistente virtuale potrà fornire informazioni dettagliate su provenienza, caratteristiche e abbinamenti. Si tratta di un progetto pilota che sarà replicabile e scalabile per tutti i prodotti del Made in Italy, della filiera agroalimentare e non solo.

Il memorandum of understanding allarga l’ambito della possibile collaborazione tra le due parti all’ottimizzazione delle attività aziendali attraverso Copilot per Microsoft 365 e l’uso dei servizi del cloud Azure di Microsoft. Le aziende identificheranno opportunità per migliorare l’efficienza operativa, ridurre i costi, aumentare la scalabilità e modernizzare i sistemi di gestione aziendale.

AI e Cloud Computing per rafforzare sicurezza e autenticità dei prodotti italiani

La collaborazione tra Microsoft e l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato avvia nuovi progetti di digitalizzazione volti a rafforzare la sicurezza e l’autenticità dei prodotti italiani, promuovendo al contempo l’innovazione e facendo leva sulle ultime tecnologie come Intelligenza Artificiale e Cloud Computing. Siamo orgogliosi – ha dichiarato Vincenzo Esposito, Amministratore Delegato di Microsoft Italiadel primo progetto insieme all’Istituto per tutelare un marchio famoso nel mondo come quello del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. Grazie alla semplicità dell’AI sarà possibile offrire ai consumatori la possibilità di conoscere l’originalità del prodotto”.

Giancarlo Guidolin, Presidente del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco ha aggiunto: “I consumatori saranno tutelati come mai prima d’ora tramite una semplice chat che sfrutta l’intelligenza artificiale, rendendo l’accesso alle informazioni più agevole e immediato. Da tempo abbiamo avviato una proficua collaborazione con l’IPZS con l’obiettivo di individuare soluzioni tecnologiche innovative, capaci di assicurare una sempre maggiore garanzia nei confronti dei consumatori, per questo guardiamo con entusiasmo al futuro, certi che questa innovazione porterà benefici concreti e duraturi al mondo delle denominazioni d’origine”.

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