Scoprire attraverso un’applicazione sullo smartphone la storia completa di un prodotto alimentare: chi l’ha coltivato, come è stato lavorato, quali controlli ha superato. Questa idea è stata al centro della proposta presentata da Antares Vision Group al CibusTech Forum di Parma: dotare ogni articolo di un “dossier” che accompagna la filiera ed è in grado di dialogare direttamente con il consumatore, offrendo maggiore trasparenza, autenticità e quindi tutela del brand.
TRACCIABILITà
Antares Vision: un passaporto digitale per i prodotti alimentari
A Parma, a fine ottobre, Antares Vision ha mostrato come dati, sensori e IA possano raccontare la storia di quello che mangiamo – dall’origine ai controlli – e rendere più semplice fidarsi di ciò che mettiamo nel carrello
Pubblicato il 12 nov 2025
