Lo spreco di cibo è una delle sfide più sentite, a cui giovani imprese e attori più tradizionali, provano a dare una risposta concreta. Attraverso molteplici casi studio e progetti sperimentali sul territorio, l’Osservatorio Food Sustainability ha indagato le soluzioni innovative, tecnologiche e organizzative, volte alla prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari lungo la filiera e i nuovi modelli di business orientati alla sostenibilità grazie al censimento di migliaia di startup dell’agrifood.
OSSERVATORI
Osservatorio Food Sustainability: le startup dell’agrifood affrontano lo spreco di cibo
Appuntamento al 4 giugno 2019 dalle 09:30 alle 13:00 Aula Magna Carassa e Dadda, edificio BL.28, via Lambruschini 4, Milano con il convegno dal titolo “La filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità, prossimità e packaging degli alimenti”
Pubblicato il 19 apr 2019
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