Shrinkflation, metrofood-It in campo per il consumo consapevole

Mariella Nocenzi, docente all’Università Sapienza di Roma: “Per contrastare le strategie commerciali che portano alla riduzione della quantità di prodotto nelle confezioni a prezzi invariati è necessario più consumo consapevole”. L’infrastruttura di ricerca finanziata con il PNRR promuove trasparenza e innovazione per limitare gli effetti “ingannevoli” di questa pratica