Negli ultimi 10 anni il food italiano è cresciuto in modo significativo passando da 53 miliardi nel 2012 a circa 90 miliardi nel 2023. Solo nell’ultimo anno, il settore ha visto un incremento del 10%, trainato in gran parte dalle esportazioni. E stando alle previsioni per il biennio 2024-2025 questa tendenza positiva non accenna ad arrestare, con tassi di crescita superiori a quelli del PIL.
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Food Industry Monitor 2024: esportazioni e acquisizioni motori di crescita
L’osservatorio sulle performance e sui modelli di business delle aziende del food italiano realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Ceresio Investors rileva la crescita del food italiano e le promettenti prospettive future per poi invitare a spingere su export e acquisizioni come leve strategiche per lo sviluppo
Pubblicato il 1 lug 2024
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